Rafa García
Recuperar variedades antiguas no es romanticismo, es estrategia frente al cambio climático.
Rafa García, director de Vitis Navarra, explica cómo la recuperación de material vegetal de viñas viejas no es solo conservación:
Es estrategia frente al cambio climático.
– Cada biotipo recuperado es una oportunidad.
– Cada variedad adaptada es resiliencia.
– Cada decisión genética es sostenibilidad.
El proyecto Basajaun y el reservorio genético desarrollado en Larraga son la base científica que impulsa ALDAXKAK.
Porque innovar también es mirar a las raíces.
