20 Gestión del material sobrante antes y ahora

RAFAEL GARCÍA GARCÍA
VITIS NAVARRA
FILOSOFÍA E HITOS / FILOSOFIA ETA MUGARRIAK
En la época de sus padres era fácil vender prácticamente todo lo que se producía porque las únicas variedades eran garnacha, tempranillo y viura y sus clientes estaban en Navarra, La Rioja y Aragón. Ahora tienen una proyección mucho más amplia, con lo cual producen más variedades y aunque sobre poco de cada una acaba siendo un volumen importante. Antes, al haber más viveros, se intercambiaban el sobrante porque además había mucha interconexión entre sí, incluso a nivel familiar. Ahora que hay menos no están tan conectados.

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