15 El Arca de Noé

JULIÁN PALACIOS MURUZÁBAL
VITIS NAVARRA
EL PROYECTO BASAJAUN / BASAJAUN PROIEKTUA
Ciertas prácticas en la selección de variedades tienen algo parecido a «jugar a ser Dios» que da miedo, sobre todo con las híbridas buscando que resistan ciertas enfermedades o al cambio climático y en un producto que no es básico para la alimentación. Eso es muy diferente a lo que hace Vitis Navarra con el proyecto Basajaun, que es un «Arca de Noé» donde se conserva y caracteriza un material para ver en qué circunstancias se adapta mejor. Así no solo se mantiene la variabilidad intravarietal, sino que se puede recurrir a variedades que eran minoritarias pero que ahora serían las que mejor se adaptan a las circunstancias actuales.