13 El gran salto al viverismo industrial

LUIS GONZAGA SANTESTEBAN GARCÍA
INJERTOS Y PLANTAS / TXERTOAK ETA LANDAREAK
TIPOS Y EVOLUCIÓN / MOTAK ETA BILAKAERAel
El principal cambio en el injerto vino cuando se empezó a hacer en taller y sobre todo con el injerto en omega porque se hacía en las instalaciones del vivero y llevaba un proceso independiente, no tan cercano al productor. El mayor salto hacia la industrialización fue en la década de 1980, cuando se entró en el modelo de estaca de americana sobre la que se inserta una púa de vid europea y propicio en el vivero las condiciones para que empiecen a unirse. Hasta entonces, cuando la unión física se hacía en el vivero pero se llevaba al campo la escala del proceso era limitada; en cambio, que la unión se haga en cámaras de estratificación permite temporalizar mejor la plantación e incrementar la producción, en un modelo mucho más profesionalizado e industrializado.

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