08 Las cuatro fases en una campaña

DANIEL VICENTE AZNAR
INJERTOS Y PLANTAS / TXERTOAK ETA LANDAREAK
PASOS DEL PROCESO / PROZESUAREN URRATSAK
El proceso consta de cuatro fases. La primera se centra en el arranque y selección (la planta producida en la campaña anterior se arranca en el campo, se selecciona en Vitis y se coloca en cajas para su venta durante el año). Con la segunda fase comienza la compaña actual y consiste en coger los porta-injertos o «americanas» que posteriormente se injertarán (se cortan en el campo y se procesan en la nave, en un proceso muy manual). La tercera fase es la injertación, que consiste en coger el sarmiento (de la variedad de uva que se quiere reproducir), unirlo con en el porta-injerto, llevarlo a callogénesis y ponerle unas hormonas para enraizamiento en campo. La última fase consiste en plantarlas en el campo, después de haberlas parafinado en casa.

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