03 Qué supuso la filoxera

RAFAEL GARCÍA GARCÍA
VITICULTURA Y ENOLOGÍA / MAHASTIZAINTZA ETA ENOLOGIA
PÉRDIDA DE MATERIAL GENÉTICO / MATERIAL GENETIKOAREN GALERA
La filoxera supuso una agresión brutal a toda la biodiversidad de todas las variedades europeas. Llegó en plantas americanas y hasta que se supo qué era lo que les atacaba se perdió un patrimonio que era fruto de la domesticación de 2000 o 3000 años, desde que el ser humano empezó a coger esquejes que daban uva de la Vitis silvestris y a plantarlos, lo que dio lugar al inicio de la agricultura y a la creación de multitud de variedades. Después de probar otras cosas, los científicos y genetistas del XIX dan con la solución: traer variedades de vid americanas, inmunes, e injertar variedades europeas en ellas.

PERSONAS