03 El injerto como solución a la filoxera

LUIS GONZAGA SANTESTEBAN GARCÍA
VIVERISMO Y VIVERISTAS / HAZTEGI-LANA ETA HAZTEGIZAINAK
ANTECEDENTES Y ORÍGENES EN NAVARRA / AURREKARIAK ETA JATORRIA NAFARROAN
La llegada a Europa de la filoxera desde América en la segunda mitad del XIX es uno de los primeros casos de globalización. Devastó el cultivo de la vid, con las consiguientes consecuencias económicas y sociales. Se barajaron diferentes opciones para erradicarlo pero al final la solución a la que se llegó fue injertar la vid sobre raíces de americana, que no es vinificable pero es inmune. La técnica ya se conocía de antes, aunque no se había aplicado a la viticultura.

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