22 Manzanas y castañas

LUIS GONZAGA SANTESTEBAN GARCÍA
VITICULTURA Y ENOLOGÍA / MAHASTIZAINTZA ETA ENOLOGIA
RECUPERACIÓN DE MATERIAL GENÉTICO / MATERIAL GENETIKOAREN BERRESKURAPENA
Hay proyectos similares a Basajaun con otros productos porque hay mucho interés por el material vegetal local. En la UPNA llevan años trabajando con el manzano (tienen más de trescientas variedades, muchas autóctonas de la CAV y Navarra) pensando en una fruticultura más local. También están trabajando con el Gobierno de Navarra en recuperar variedades de castaño. A nivel global también se están dando proyectos porque hay interés en la diversidad, ya que hay productos en la que se ha dado aún más erosión genética que en la viticultura.

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