10 Proyectos revitalizadores

LUIS GONZAGA SANTESTEBAN GARCÍA
VITICULTURA Y ENOLOGÍA / MAHASTIZAINTZA ETA ENOLOGIA
RECUPERACIÓN DE MATERIAL GENÉTICO / MATERIAL GENETIKOAREN BERRESKURAPENA
Gonzaga cuenta que hace unos pocos años alguien les contactó desde la zona de los Pedroches, en Córdoba, interesado en las variedades. Le ayudaron a identificar 60-70 materiales y han encontrado dos variedades que ahora están cultivando y se está desarrollando una viticultura incipiente en la zona donde solo quedaban cepas en márgenes de parcela y dentro de cien años quizá la siga habiendo gracias a haber actuado así.

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