04 El viverismo en Navarra

LUIS GONZAGA SANTESTEBAN GARCÍA
VIVERISMO Y VIVERISTAS / HAZTEGI-LANA ETA HAZTEGIZAINAK
ANTECEDENTES Y ORÍGENES EN NAVARRA / AURREKARIAK ETA JATORRIA NAFARROAN
El triunfo del viverismo en Larraga se inserta en el viverismo a escala navarra. La introducción de la filoxera supuso el inicio de la viticultura científica: la Diputación Foral de Navarra recurrió al ingeniero agrónomo Nicolás García de los Salmones para liderar la lucha contra la plaga. Cuando se dio con la solución del injerto, él fue quien dinamizó la puesta en marcha de viveros de plantas de vid y que la gente empezara a injertar. Fue así como Navarra destacó en la rapidez para enfrentarse al problema y estableció un modelo de vivero como una actividad familiar donde algunas familias se fueron especializando.

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