20 Valorar el trabajo de la gente

MIGUEL GARCÍA BAIGORRI
ANÁLISIS Y REFLEXIONES / AZTERKETAK ETA HAUSNARKETAK
IDENTIDAD Y TERRITORIO / NORTASUNA ETA LURRALDEA
Cree que la gente del sector que ama lo que hace ya no se limita solo a hacer un vino de una determinada zona o denominación, sino de su pueblo. En su experiencia estudiando en Burdeos observa que los châteaux valoran más poner en sus vinos el nombre del lugar y no tanto de la región, porque conocen a la gente que lo ha hecho posible. Eso da un valor añadido al producto final que la persona consumidora aprecia y genera pasión por trabajar por tu gente.